Jíme zdravě a ekologicky
Víte že:
Víte, že už omezením masa v našem jídelníčku můžeme snížit naši uhlíkovou stopu až o 30 %? Podívejte se na zajímavý dokument Hovězí a jeho vliv na klima (4.37 min.)
Zkuste omezit maso a objevujte nové bezmasé recepty
Jezte zdravě a vyváženě a přitom zkuste omezit maso. Inspirujte a potěšte ostatní chutným jídlem! Pro splnění výzvy nabízíme dvě možnosti:
Trénujeme:
Omezte pokrmy z masa. Hledejte alternativu, která vám nahradí maso v jídelníčku (výživově i chuťově).
Jsme profíci:
Uvařte nové bezmasé jídlo. Vyhledejte recept na bezmasé jídlo a uvařte ho sami/nebo s pomocí kamarádů či dospělých. Pozvěte známé na ochutnávku. Uspořádejte doma nebo ve škole ochutnávku bezmasých jídel.
Jak to dělají v Ekoškole: Návod jak uspořádat ochutnávku od GASOŠ Chodov.
Jak na to
Vyhledejte recepty, a vyberte ten/ty, kter/é vás zujal/y. nabízí se zajímavá varianta požádat rodiče nebo prarodiče o jejich recepty nebo vyhledat tradiční sváteční recepty, týkající se např. Velikonočních svátků nebo Masopustu. Samozřejmě můžete hledat na internetu, jako inspiraci nabízíme následující stránky:
https://www.zdravefitrecepty.cz/recepty/vegetarianske
https://www.jimejinak.cz/kategorie/recepty/hlavni-jidla/stitky/vegetarian+top-recepty
https://www.gardengourmet.cz/recepty
Nyní zjistěte, kde můžete suroviny pro recept pořídit a jaká je jejich finanční náročnost.
Rozhodněte se, zda zůstanete u tréninkové aktivity, nebo zda se pustíte do složitější varianty
V případě varianty Omezte pokrmy z masa
- Domluvte se doma, které dny chcete vynechat maso a domluvte se na přípravě vybraného receptu: kdo nakoupí suroviny a kdo bude při přípravě jídla šéfkuchař a kdo bude s čím pomáhat.
V případě varianty Uvařte bezmasé jídlo
- Uvařte sami nebo s pomocí (kamarádů, rodičů, učitelů a pod.) a uspořádejte hostinu/ochutnávku pro rodinu, pro kamarády....
- Uvařte s kamarády různá jídla a uspořádejte vzájemnou ochutnávku, nebo ochutnávku pro další např. ve škole. Ochutnávku můžete doplnit sdílením nebo výměnou receptů
Tip: Chcete si spočítat dopad vašeho jídla na životní prostředí? Využijte Kalkulačku nutriční stopy. kalkulačka počítá relativní dopad na životní prostředí z ingrediencí použitých na jednu porci hlavního jídla a z jeho přípravy (např. vaření, smažení).
Jak to dělají v Ekoškole: Mrkvový dort v MŠ Paskov, Výměna receptů na dálku v MŠ Kytička Pardubice, Akční den s jídlem v ZŠ Újezd u Brna, Pravidla pro odpovědnou stravu v ZŠ a MŠ Tyršova, Odpovědné stravování podle ZŠ Sokolov.
Co dělat víc?
Zde najdete další informace, odkazy na zajímavé filmy nebo nápady, jak ve výzvě pokračovat.
Dejte o sobě vědět
Uspořádejte promítání filmu a besedu. Uspořádejte ve škole ochutnávku bezmasých dobrot pro spolužáky, nebo rodiče a další (např. u příležitosti třídních schůzek, Dne Země a pod.). Můžete recepty shromáždit, vytvořit z nich kuchařku a sdílet ji nebo dále šířit.
Jak to dělají v Ekoškole: Tématická stanoviště na Den Země v ZŠ J. V. Sládka Zbiroh, Studenti učí děti z MŠ v SŠ pedagogické a zdravotnické krnov
Co splněním výzvy zjistíme?
O kolik jsme snížili produkci CO2 díky bezmasým dnům a kolik z nás se naučilo uvařit nové bezmasé jídlo, případně kolik lidí toto jídlo ochutnalo.
