původ a spotřeba potravin

co budete zjišťovat

Jaké potraviny a z jaké vzdálenosti dovážíte do vaší kuchyně a na váš jídelní stůl.

co vám data ukáží

Například, jak složení jídelníčku a dovoz potravin ovlivňuje produkci emisí, a kolik stromů by to muselo neutralizovat. 

proč se věnovat složení našeho jídelníčku a proč přemýšlet odkud potraviny kupujeme?

Výběr potravin do našeho jídelníčku ovlivňuje celkovou uhlíkovou stopu (vypouštění emisí CO₂) řadou faktorů. Při výběru potravin záleží na jejich původu, vzdálenosti, použitém obalu nebo způsobu výroby. To vše by měl při svém nákupu každý z nás zvažovat.

Skladba našeho jídelníčku je dlaším důležitým faktorem. Chov hospodářských zvířat pro maso, vejce a mléko produkuje 10–15 % všech světových emisí skleníkových plynů. Zároveň lidstvo kvůli tomu využívá 70–80 % zemědělské půdy pro pěstování krmiv a pastvu místo toho, abychom tam pěstovali potraviny přímo pro lidi.

 V tomto pracovním listu zkusíme vyčíslit, nakolik můžeme ovlivnit produkované emise CO₂, pokud budeme zohledňovat co jíme a sledovat původ našich potravin a s tím spojenou dopravní zátěž.