jíme zdravě a ekologicky
Zásadní změna v ochraně klimatu čeká na našem talíři.
víte, že...
Omezením masa v našem jídelníčku můžeme snížit naši uhlíkovou stopu až o 30 %?
Maso a mléčné výrobky znamenají několikanásobně vyšší zátěž pro životní prostředí než potraviny rostlinného původu. Zkus omezit maso a objevit nové, chutné a zdravé recepty!
zkuste omezit maso a objevujte nové bezmasé recepty
Jezte zdravě a vyváženě a přitom zkuste omezit maso. Inspirujte a potěšte ostatní chutným jídlem! Pro splnění výzvy nabízíme dvě možnosti:
- Omezte pokrmy z masa. Hledejte alternativu, která vám nahradí maso v jídelníčku (výživově i chuťově).
- Uvařte nové bezmasé jídlo. Vyhledejte recept na bezmasé jídlo a uvařte ho sami/nebo s pomocí kamarádů či dospělých. Pozvěte známé na ochutnávku. Uspořádejte doma nebo ve škole ochutnávku bezmasých jídel.
jak na to
Vyhledejte recepty, a vyberte ty, které vás zujaly. Nabízí se zajímavá varianta požádat rodiče nebo prarodiče o jejich recepty nebo vyhledat tradiční sváteční recepty, týkající se např. Velikonoc nebo Masopustu. Samozřejmě můžete hledat na internetu, jako inspiraci nabízíme následující stránky:
https://www.zdravefitrecepty.cz/recepty/vegetarianske
https://www.jimejinak.cz/kategorie/recepty/hlavni-jidla/stitky/vegetarian+top-recepty
https://www.gardengourmet.cz/recepty
Nyní zjistěte, kde můžete suroviny pro recept pořídit a jaká je jejich finanční náročnost.
Rozhodněte se, zda zůstanete u tréninkové aktivity, nebo zda se pustíte do složitější varianty
V případě varianty Omezte pokrmy z masa
- Domluvte se doma, které dny chcete vynechat maso a domluvte se na přípravě vybraného receptu: kdo nakoupí suroviny a kdo bude při přípravě jídla šéfkuchař a kdo bude s čím pomáhat.
V případě varianty Uvařte bezmasé jídlo
- Uvařte sami nebo s pomocí (kamarádů, rodičů, učitelů a pod.) a uspořádejte hostinu/ochutnávku pro rodinu, pro kamarády....
- Uvařte s kamarády různá jídla a uspořádejte vzájemnou ochutnávku, nebo ochutnávku pro další např. ve škole. Ochutnávku můžete doplnit sdílením nebo výměnou receptů
Tip: Chcete si spočítat dopad vašeho jídla na životní prostředí? Využijte Kalkulačku nutriční stopy. kalkulačka počítá relativní dopad na životní prostředí z ingrediencí použitých na jednu porci hlavního jídla a z jeho přípravy (např. vaření, smažení).
co dělat dál
Tipy na literaturu pro vegany a veganky
30 denní výzva: Zapoj se do ProVeg Veggie Challenge a zkus jíst více rostlinně po dobu 30 dnů. Je to lepší pro tvé zdraví, pro planetu i pro zvířata. Užij si zdravý start s tvou osobní výzvou. Pomůžeme ti a zdarma od nás dostaneš tipy, recepty a další podporu.
Tipy na několik opravdu dobrých filmů o různých veggie aspektech života - všechny lze sledovat online.
- Okja: Mladá dívka dává v sázku úplně všechno, jen aby zabránila mocné nadnárodní společnosti v únosu jejího nejlepšího kamaráda – okouzlujícího stvoření jménem Okja.
- Dominion: za pomoci dronů a skrytých i ručních kamer odkrývá Dominion temné stránky moderní živočišné výroby a zpochybňuje etiku a opodstatněnost lidské dominance nad říší zvířat.
- Vegucated je dokument v guerrilla stylu, který sleduje tři milovníky masa a sýra z New Yorku, kteří se rozhodli, že se na šest týdnů stanou vegany, aby si na vlastní kůži vyzkoušeli, jaké to je. Dostupné na YouTube.
dejte o sobě vědět
Uspořádejte promítání filmu a besedu. Uspořádejte ve škole ochutnávku bezmasých dobrot pro spolužáky, nebo rodiče a další (např. u příležitosti třídních schůzek, Dne Země a pod.). Můžete recepty shromáždit, vytvořit z nich kuchařku a sdílet ji nebo dále šířit.
co splněním výzvy zjistíme
O kolik jsme snížili produkci CO2 díky bezmasým dnům a kolik z nás se naučilo uvařit nové bezmasé jídlo, případně kolik lidí toto jídlo ochutnalo.